Clatite Pancake rețete simple de clatite


  • Clătite pe BREW
  • Clatite de maturare
  • Clatite subțire pentru iaurt
  • Clatite luxuriante din ser
  • Făină de hrișcă Clatite


  • Pentru orice rețetă nu sunt coapte prăjituri sunt reguli generale care trebuie urmate. Pan, care coapte prăjituri trebuie să fie pre-roșu-fierbinte. Dacă testul conține ulei, este suficient să se unge tava dată înainte de coacere.


    Clătite pe BREW

    1 kg de făină de grâu, 4-5 secole. lapte, 3 linguri. l. unt (unt sau de legume), 2 oua, 2 linguri. l. zahăr, 1,5 ore. l. sare, 40 g drojdie apăsat.

    Pentru a prepara nevoie intr-un castron mare se toarna 2 cani de apa calda, se dizolvă drojdia în ea, adauga 500g de făină, se amestecă până la omogenizare, se acoperă cu un prosop și a pus o oră într-un loc cald.




    În joc a intrat de preparare a cafelei se adaugă sare, zahăr, gălbenușuri de ou, legume sau unt topit, se amestecă. Treptat se adauga faina stângă.


    Când aluatul se framanta pana se omogenizeaza, se adauga o cana de lapte cald în ea, de fiecare dată de amestecare corespunzător. Acoperiți vasul cu aluatul cu un prosop și pus într-un loc cald sa creasca. Când aluatul creste, se amestecă din nou și din nou, înainte de soluționarea într-un loc cald, da și se amestecă din nou, de data aceasta adăugând o spumă biciuit albușuri de ou. Renunta ultima dată.


    Coaceți imediat după ultima ridicare.


    Clatite de maturare

    1 kg de făină de grâu, 6 linguri.


    lapte 5 oua, 2 linguri. l. zahăr, 1 cap. l. sare, 1 lingurita. l. sifon, 1 lingurita acid citric (suc de lămâie sau oțet).

    Oua amestecat cu lapte cald, se adaugă sare, zahăr și bicarbonat de sodiu. Se toarnă făina și se amestecă până la omogenizare. Acid diluat într-un pahar de apă caldă, se toarnă în aluat, se amestecă și imediat începe clatite coapte.


    Clatite subțire pentru iaurt

    4. faina 4 linguri. iaurt, 6 oua, 2 cani de apa clocotita 6 linguri. l. ulei vegetal, 1 lingurita. l. sare 4 linguri. l. zahăr, 1 cap. l. sifon.

    Ouă Rozbovtaty cu zahăr și sare. Foarte încet, în mod constant interferează, se toarnă apă clocotită. (Ouăle nu se rostogolească în timpul turnării porțiuni mici!) Ar trebui să fie format spumă.

    Se toarnă iaurt, se amestecă, se adaugă suc, mici cantități de făină și ulei. Frământați de omogenitate și se lasă 15 minute.


    Clatite luxuriante din ser

    1,2 litri de zer, făină de grâu, 0,5 ore. L. sare, 2 linguri. l. zahăr 1.5 lingurite sodă, 3. l. ulei vegetal.

    Căldură ser se toarnă ușor și treptat făina în ea, concentrându-se pe test de densitate: ar trebui să fie ca smântână groasă, dar fluxul și lingura nu a învățat. Adăugați sare și zahăr, se amestecă și se adaugă suc. Adauga ulei vegetal la aluat, se amestecă și se lasă să se odihnească timp de cel puțin o oră (dar puteți noaptea). Buna căldură tigaie (fontă ideal), grăsime bacon sau ulei.

    Reduceti focul la mediu si a incepe sa copt clatite. Se toarnă aluatul în mijlocul tigaie, acesta trebuie să fie bine răspândite despre, nu este nevoie să împartă aluatul într-o tavă cu un strat subțire. Amintiți-vă, suntem mândri coace prăjituri. Acoperiti tigaia cu un capac. Acest lucru va coace prăjituri, nu prajite. După un minut (sau așa) scoateți capacul, rotiți clatita peste capacul și se aduce la o clatita fierte.


    Făină de hrișcă Clatite

    2 linguri. făină de hrișcă, 2 linguri. făină de grâu, 4 linguri. lapte, 3 oua, 100 de grame de smântână, 1 lingura. l. zahăr, 2 linguri. l. unt, 25 g drojdie, 0,5 ore.

    l. sare.

    Se dizolvă în 2 cani de lapte cald și se toarnă amestecul de drojdie în făină de hrișcă. Se amestecă și pus într-un loc cald.
    După aluatul se ridică, se amestecă, se toarnă restul de lapte, se adaugă făina de grâu si se framanta pana se omogenizeaza. Aluatul din nou într-un loc cald. Când se ridica, se adauga galbenusul de ou, piure topit untul, zahărul și sarea. Se amestecă bine. Cremă Whip, adăugați-le la albușuri de ou și bat din nou. Se amestecă cu aluatul și pus într-un loc cald timp de 15-20 minute. Odată ce creșterea aluat, coace.

    Înainte de întocmirea masa festivă doar vă rugăm să citiți:

    Dieta Clatite: ea nu se mai bine pentru saptamana grăsime

    Topping-uri simple și unice pentru clatite